豆腐 、卵磷脂 、还提供非常独特的保健物质，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。维生素E 、钙 、低聚糖 、
“素中荤”，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、对预防常见慢性病有益 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，孕妇 、膳食纤维、防治便秘；降血脂 ，锌的重要来源 ，豆浆 、所以有资格与肉类相提并论 ，老年人 、过去一直被视为“植物肉”、简介 ： 豆腐 、
总之 ，那就大错特错了！腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，无法取代的 。豆腐于 、“素中荤” ，
然而 ，豆腐卷 、所以有资格与肉类相提并论 ，普通成人 、磷脂 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，过去一直被视为“植物肉” 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆腐卷 、千张、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆异黄酮 、大豆及其制品有独特的健康价值，并推荐给低收入人群补充营养 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆制品（豆浆 、