7 、蓝莓细砂糖12克 、蛋奶
8 、香橙过滤。蓝莓
8 、蛋奶烤箱预热200度烤25分钟左右 。香橙加入香草糖 、蓝莓小火煮至浓稠，蛋奶并且要不停的香橙搅拌 ，
2 、蓝莓冷藏过夜。蛋奶取出重物 ，香橙蛋加入砂糖混合时无需打发 ，蓝莓蛋黄加细砂糖混均匀 。蛋奶加入蛋液 。淡奶油、倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟，盐少许 、
6 、备用。放入蓝莓果粒 ，鲜榨橙汁50ml 、
制作蓝莓法式蛋奶塔 ：
1 、
9、巧克力玫瑰和蓝莓。加入淡奶油混合均匀 ，香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克 、
6 、蛋黄35克 、蛋白40克 、牛奶小火煮沸，具体烘烤时间依据个人烤箱而定 。
9 、倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈 ，过滤回锅中 。双手搓揉的时候如果有软化的想象 ，
7 、
2 、
3 、表面装饰马卡龙 、用叉子在表面扎小孔 ，筛入玉米淀粉混合均匀 。糖加水小火煮倒119℃ 。稍稍混匀即可 。
小贴士 ：
1、蓝莓数颗
制作蛋奶糊 ：
1 、要保持较硬的状态 ，黄油无需软化，
3 、
制作希布斯特 ：
1 、
4、边倒边不停搅拌。蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料 ：淡奶油36克、塔皮用的黄油无需软化 ，
3 、细砂糖35克 、
小贴士 ：
1 、切去多余的面皮 ，
4 、巧克力玫瑰花 、切成1cm见方的小块 ，回锅中加热时如果没有温度 ，
5、
4 、
5 、香草荚对半切开 ，全蛋液20克 、冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开，细砂糖60克、全蛋液加糖混合搅拌均匀 。以免凝固 。
按照卡士达酱的方法。纯净水20 ml表面装饰：橙酒蓝莓马卡龙 、黄油12克 、晾凉后脱模放网架上备用 。
11 、包裹保鲜膜冷藏4小时以上 。煮至液体最外圈稍稍有气泡即可 ，
3 、放模具中整形 ，牛奶65克 、边倒边高速搅拌 ，头天晚上制作 。可以放冰箱冷藏一会再操作 。蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2、细砂糖50克 、黄油 、吉利丁片2.8克、
6 、
5、筛入低粉双手搓成细米粒状 。加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，低粉100克、筛入玉米淀粉拌匀 。
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料：黄油50克 、玉米淀粉4.5克 、
10、冷藏至凝固 ，不要煮沸 ，
2 、蛋白打至中性发泡。
小贴士 ：
1、混合蛋黄糊和蛋白霜。取其籽与砂糖混合备用。取出后表面压重物 ，牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌。
2 、
2 、慢慢倒入蛋黄液中 ，盐继续撮匀 。
4 、倒入蛋白中，慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。过滤能得到更加细腻的淡奶液 。这样擀的更加均匀 。橙汁混合小火煮沸 。倒回锅中小火加热至75℃左右 。冷藏定型30分钟 。淡奶油60克 、
12 、
3、制成意大利蛋白霜 。取出擀压成0.3cm厚的薄片 。叠压成团 。混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀。玉米淀粉5.5克 、