4 、豆角盐翻炒均匀即可。椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角
原料 ：鸡腿1只、椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角油1汤匙 、椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角花椒粒 、椒香鸡丁
3 、
2 、再切成丁 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、大蒜3瓣 、四季豆200克 、盐1茶匙 、四季豆去除两头和筋，倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，切成条形 ，用料酒 、大蒜炒至出味 。切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，蚝油 、生粉1茶匙 、花椒粒2克 、将鸡腿去除骨头，料酒1茶匙
做法 ：
1 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。