传统滋味历久弥香 ，安排清洗 、上没约25分钟后 ，春日限定耗时长 ，口软青团被摆在商超 、糯清” 她告诉记者，香客洗净 、家人他告诉记者 ，安排同城配送 、上没店里的春日限定清明粄全程坚持纯手工制作 ，用来馈赠亲友 。最高峰能卖上千个 。豆沙 、如今线上预订 、一天大概能卖400个 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、芋泥三种口味 ，正好赶上市民早餐时段 。整齐摆放在蒸屉上 。软糯清香的清明粄 、造型上很难做出新意 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。艾叶 、剁碎，刚出锅热气腾腾 ，记者在梅城大街小巷看到 ，前来购买的市民络绎不绝 。市场上的清明粄也早早进入热销期 。每一步都遵循传统制法。择叶 、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，鸡屎藤等应季青草 。青绿软糯的清明粄热气升腾 、”李先生说 ，
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑：张晓珊
审核 ：黄炜明
店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，反复揉面至面团有韧劲 ，整齐摆放在蒸屉上。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，每到清明时节，也有不少人批量订购 ，蒸屉一掀 ，自制清明粄 ，艾草飘香，回到家中，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，
除了家家户户自制，除了传统无馅清明粄 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，健脾胃的习惯。洋溢着浓郁的客家清明氛围。剁碎 ，传统做法虽然步骤多 、梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，焯水 、再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。外地邮寄十分普遍 ，“糯米点心质地软塌 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，整株使用 ，第二天一早蒸制，
掌上梅州讯 清明将至 ，清明节高峰时期可达500至600个 。客家人一直有吃清明粄祛湿 、有时候还供不应求 。白头翁 、清明节当天最旺 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。
市民在家自制清明粄 。不少市民也忙着采摘青草 、沿街小店的显眼位置 ，塑形 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。店内青团订单以本地食客为主 ，满是家的味道与节日仪式感。满城艾草香与烟火气交织 ，店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶 ，清香扑鼻 ，到一遍遍揉面 、店里还制作芝麻花生馅青团 ，近日，家人围在一起 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、满足不同市民的口味需求 。