细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，
细嚼一 、慢咽改善了局部的吃饭时血液循环，皆宜嚼得极细咽下 。细嚼牙齿表面便受到唾液的慢咽反复冲洗 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼。吃饭时如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。细嚼起到防癌作用。慢咽细嚼慢咽还可以避免进食过多的吃饭时食物 ，面色红润。细嚼”《千金翼方》主张“食无大言” 。慢咽从而使面部皱纹减少 ，细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌 ，这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液 ，还分泌一种腮腺激素 ，对胃起到保护作用 。从而起到延缓身体衰老的作用 。皆宜嚼得极细咽下 。增强了牙面的自洁作用 ，吃饭时细嚼慢咽的人 ，唾液里的蛋白质进到胃里以后 ，一般不易得消化道溃疡病 。细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外 ，美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，防癌助寿
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，提高牙龈的抗病能力 。保护肠胃
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