原料：黄瓜两根 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条，拌黄生抽5克 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，
节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，加入两勺盐 ，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，鸡精 、胡椒粉适量 、鸡精 、镇江香醋30克 、蒜末置于一透明大碗中 ，香油20克 、香油20克 、蒜末适量 、再加入两大勺白糖 ，