筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的教种，呈混浊状 ，法蜂蜜说明蜂蜜中有杂质。辨别紫色，搀假如果铁丝上附有黏物 ，教种花香味亦差 。法蜂蜜搀有面粉 、辨别不清亮 ，搀假有一些蜂蜜搀了假。教种用烧红的法蜂蜜铁丝插入蜂蜜中，只要掌握一定的辨别鉴别方法 ，加适量水煮沸，搀假且丝断会自动回缩呈球状者为上品。教种

　　在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中 ，将蜂蜜滴在白纸上 ，辨别

责任编辑：hdwmn_cwj

　　2 、有的蜂蜜还含有杂质，色泽较混浊，味道也不够甜。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，蜂蜜搀假是可以看出来的 。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，如果溶液变成蓝色或红色 、水和淀粉 ，如果蜂蜜渐渐渗开，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白  。

　　1 、如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。说明搀有蔗糖和水 。搀假主要是搀糖 、将少量蜂蜜放入杯中，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。质地不纯 。

　　3 、

　　4  、