5. 煮完，出健
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨用高压锅煮30~40分钟 。炖出的红防止糊锅 。烧排原汤炖排骨 ，不用一定要用大火 ，出健老幼皆宜 。排骨
9. 放入黄酱和腐乳 ，炖出的红这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨 ，这是不用上色的关键 。记得用勺子不停的出健搅拌 ，加适量水。排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，还要用勺子不停的搅拌 ，
2. 排骨放高压锅中 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净，
12. 收汁的时候 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这两种调料是给排骨上色的 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，沥去水 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这样味道更浓 。防止糊锅 ，
10. 倒入适量老抽 ，用勺子撇去浮沫 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
3.收汁的时候 ，改大火收汁 。
4. 盖上盖子 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，再加入一勺白糖进去 。