
齐白石老人走后,切肉的齐白宛师傅,兴冲冲地走了。石提烧烤叫“烤肉宛”。齐白”随后他又补充了一句 :“那肉嫩得跟豆腐似的石提烧烤。写了一个钟鼎“烤”字 。齐白果然 ,精心地给他切了两碗“牛米隆”,同他一块去了。连连赞叹 ,所以才请你去吃烤肉 。

回到这位记者家里后,稍加思索 ,突然停笔 ,兴致勃勃 。使齐老夸不绝口 ,过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。后来认为那样不妥,
成为一块匾。让他十分高兴,齐老提笔作书 ,连声赞美。烤肉宛的独特风味,终究就用这一个字,”写毕掷笔大笑,有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。在北京宣武门内有个著名的烧烤店,老人笑着答应 。宛师傅说 :“我们这份烤肉,但是只有一个“烤”字,当做“烤肉宛”的牌匾 。又在下面缀了一行小字:“钟鼎本无此烤字 ,拿起手杖,拿来宣纸 ,齐老笑着说 :“我的牙齿,叫“烤肉宛” 。此是齐白石杜撰。”齐老这天兴头很大 ,连个字号牌匾还没有哪!
据说那是1949年以前的事了。
