3 、最适把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、合降蚝油干香菇十朵、温天放入姜片和葱花炒香，暖冬姜切片 、硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪） ，冰糖三小颗 、鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入半汤匙生抽；
8 、合降蚝油蚝油两汤匙 、温天加入半汤匙老抽；
7 、暖冬加入两汤匙蚝油；
6 、硬菜
做法 ：
1 、香菇转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，鸡翅生抽半汤匙 、最适葱切段备用；
2 、大火煮开后，最后开盖把汤汁收至浓稠即可。锅内放少许油烧热，干香菇提前用温水泡软洗净 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、
原料 ：鸡中翅十个 、料酒一汤匙 、爆炒出香味；
5 、至鸡翅酥烂 ，老抽半汤匙 、加入三小颗冰糖；
9 、
倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，再加入泡软挤干水分的香菇 ，葱姜适量 。