7翻炒至肉色发白 。炒肉5下。莲藕盐 、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕最好泡在清水中 ，木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉
莲藕翻炒4 、木耳葱 、炒肉十三香 、醋 、3莲藕切成薄片 。
2五花肉去皮 ，一点生抽 、味精、去腥的作用 。盛出 。盐 、
17盛盘上桌 。十三香、提前腌制10来分钟 ，
15继续大火炒匀。不易氧化变黑 。
16最后倒入炒好的肉片 ，水淀粉 、泡辣椒、猪肉 150克、
14放入黑木耳 。可以稍微淋入少许清水。
食材明细 ：莲藕 一个 、
5锅内倒入少许油 ，快速翻炒均匀 。料酒 、起到入味 、
8再略炒5、白糖 、葱段 、木耳 20克 、撕成小朵 。用料酒、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
9下入莲藕片 。
10一勺醋。姜、水淀粉码味 ，油热后，6下 ，将生姜片 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
11一勺白糖 。可以片的更薄一些） ，
12半勺盐 ，