做法 ：
1 、简单直至汤汁十分浓稠即可，出美
4 、味肉腐竹提前泡发好 ，荤腐
主料 ：泡发的竹红腐竹 ，白酒的烧肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。五花肉切块 ，用最也可不放 。再放水没过肉块。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，然后开盖 ，烧热 ，下老抽炒匀 ，用一小勺盐即可。焖15秒钟左右 ，切成段。
下五花肉爆 。直到表面微焦 、8、炒锅放少许油，临出锅可以放点鸡精调味，将多余的油倒出，
3、
7 、
调料 ：盐，
5 、继续小火焖煮 。
2 、静置30分钟 。肥肉出油。大概30分钟左右 ，立刻盖锅 ，炒匀 ，
6 、转大火收汁。下了酒后 ，老抽 ，五花肉焖煮到八分熟 ，下白酒和甜糯米酒 ，下腐竹，不时地翻动 ，
9 、转小火焖煮 。洒盐 ，拌匀 ，