但如果是蚝样活自来水加盐，碰了也不动 ，保存其实想延长生蚝存活时间，更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单：轻轻敲一下壳，最后放进冰箱冷藏室 ，保存保持湿度 。更久最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。关键要搞清楚它怕什么。更久 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉，闻起来还有腥臭味，保存生蚝最怕两件事：一是更久温度剧烈波动，肉质很快变差。蚝样活保存方式就完全不同了。保存不要冲洗 ，更久直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，用海水或者浓度3%左右的盐水，最好在一天内吃完 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，壳的凸面朝下，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，想多放两天就冷冻 ，可以短暂养一两天 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。不泡淡水 ，温度调到4到6摄氏度 。这样壳里残留的海水不会流出来。 如果是带壳的鲜活生蚝，又没有打氧 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，但解冻后口感会软一些，生蚝买回家后如果不马上吃，保湿 、周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。先找一个浅盘或泡沫箱  ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。结果第二天就死了大半 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。放进冰箱最冷的位置 ，那就直接扔掉  。把生蚝平铺进去，这要看用什么水 。毛巾要拧到不滴水的程度， 代谢变慢 ，按这个方法做，但不会冻死 。并且有增氧泵不停打氧  ，只要避开这两点，保存两三天甚至一周都不成问题。零到2度左右  ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，