“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗？合理储存有讲究 周末一次做好一周的盐合饭菜

　　朝“问”健康丨“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗？硝酸合理储存有讲究

　　现在不少上班族流行 “一周备餐” ，周末一次做好一周的盐合饭菜
，工作日热一热就吃 。理储风险源头集中在蔬菜。讲究“备餐菜里亚硝酸盐多 ，一周备餐吃了会中毒甚至致癌”，生亚但网上一直有说法，硝酸这是盐合真的吗？ 亚硝酸盐到底从哪来？一起了解↓

　　蔬菜比肉更要当心

　　不少公众误以为肉类是备餐中亚硝酸盐的主要来源
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