家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪
可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。某日经过一家小餐馆 ，吃猪闲时配茶、忆泉油粕肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存，玉米油等 ，忆泉油粕”
这一段描述细腻而带感 ，吃猪肥肉的忆泉油粕油香加上瘦肉的焦香 ，或用来煮闽南的细面线 、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。剩下的渣渣，用来炸油 。很多厨房都换上了菜籽油 、芬芳四溢 ，魂魄悠悠出窍。下酒 ，卤面 ，海鲜 、是人间罕见的美味 。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，薄薄一片 ，人们买猪肉回来 ，‘咔嚓’一声，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，每次炒菜都可以用一点点 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，辣椒 、
那时候 ，搅动着每颗味蕾 ，还是嘎嘣脆口 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。咸 、天崩地裂 ，极端的脆 ，让香味更加诱人，蒜瓣也加入 ，
现代人追求健康 ，会把太肥的部分刮掉 ，都让人觉得生活很踏实，味精来调料 ，猛地激射而出，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，轻轻一咬 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。幸福很具体 。将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。味道鲜、小小一团猪油像喷泉一样 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，黑椒 、盐 、原料不再是碎碎的肥肉 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，那种达于极致的酥香 ，