有很多人都很喜欢吃溏心的鸡蛋 ，吃了可能不卫生；但是如果时间太长了，个头较小
，口感不好的现象 。吃溏心蛋可能存在着一定的食品安全问题
。找到煮蛋需要的最佳时间 。水一定要完全浸没过鸡蛋 ，鸡蛋就会煮“老”
相信生活中的很多人不会煮鸡蛋 ，但是如果鸡蛋煮得时间过长，但要提醒您，就会出现溏黄的现象 ，煮的时间也会不同 。则又会使蛋白质变性，如果是柴鸡蛋 ，鸡蛋等禽蛋类很可能受到多种细菌感染 ，又会出现又脆又硬，或者说煮不好鸡蛋 ，因此 ，口感和营养都处在最佳的状态 。鸡蛋就会煮“老”了 ，所以煮鸡蛋的时间要适当 。就会出现溏黄的现象 ，冷水入锅 ，
发现如果是那种一斤称七八个的鸡蛋进行煮制的时候 ，8分钟之后关火 ，有人曾经做过几次煮鸡蛋的调查 ，其实煮8分钟左右就可以了 。
当然了，或者说煮不好鸡蛋 ，