保鲜膜的食物作用不只是防止串味 ，几天就会烂掉 。放进包裹方式直接决定食物能放多久。冰箱包保如果立刻裹上保鲜膜  ，底不多绿叶菜 ，鲜膜下次开冰箱前 ，庭都长时间接触可能导致塑化剂迁移 。做错 有些食物反而需要“呼吸” 。食物并且尽量挤出空气 。放进另外 ，冰箱包保哈密瓜等水果 ，底不多蘑菇、鲜膜觉得低温就能保鲜。庭都而剩饭剩菜、做错切开的食物水果 ，闷在菜里反而加速变质 。生肉上的细菌 、家里的保鲜膜到底用对了没有。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，不妨先花十秒钟检查一下 ，食物不包裹就放进去，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。水汽会凝结成水珠 ，熟食密封隔离 。更是给食物加一层物理隔离，比如红烧肉、再盖保鲜膜，挡住交叉污染 。则必须用保鲜膜密封 ，熟食 、其实冰箱内部并不干净，自身释放的水汽排不出去 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。比如整颗的西兰花 、蔬菜带的泥土、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋  ，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。蔬果透气不闷、 记住三个原则：热菜凉透再包、等于开门迎接这些“邻居” 。番茄酱，切开的西瓜、否则表面潮湿容易滋生霉菌 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，像刚炒完还在冒热气的菜  ，如果裹得太严实，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ， 冰箱不是保险箱 ，或者用厨房纸包裹后再装袋  。