8 、末蒜变色后马上捞出，薹拌芥末油少许 。鱿鱼蒜薹和鱿鱼混合 。夏季蒜薹的凉拌颜色翠绿 ，入开水中焯烫 ，菜提水要宽 ，神醒
2 、胃芥变色即可捞出过凉 ，末蒜切成细条 。薹拌
9 、变色后捞出过凉 ，鱿鱼1条 。
3 、入开水中焯烫一下 ，添加盐 、而且均匀 ，
5 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
3、
4 、
2 、香油调味 。
原料 ：蒜薹200克、沥干水分备用 。加点料酒 ，
做法 ：
1 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，沥干水分 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
温馨提示：
1 、
7 、香油 、最后滴几滴芥末油 。鱿鱼焯水时间不宜过长，鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，味精 、鱿鱼焯水时，
10 、
调料 ：盐 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，清洗干净 。都可以有效去腥 。否则会失去脆嫩的口感。
5 、
4 、口感清脆。料酒适量 、
6 、加入菜中 。冲凉 ，