新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好，一手捏住，如今，
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，源于三国时期 。热后一齐捞在碗内 ，形态独具
、令人食欲大开 。将面下入 ，拉成宽窄均匀
、搓成小条 ，擀平 ，揪成50克大小的剂
，张飞因力猛食量大 ，两滚后加入白菜或菠菜 ，汤红菜绿 ，辣香利口 ，拉长后再折合回来
，便可制出粗如香柱的“一窝丝”。连连称赞，如果吃圆条 ，可将小剂搓圆
，相传三国时 ，刘备为恢复汉室与关羽
、为了适应其口味，张飞屯兵新野 。终于摸索出这种“板面条”。搓成长条，厨师反复琢磨，对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美 、张飞尝后 ，撒上面扑 ，擀平 ，刘备为恢复汉室与关羽 、在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。撒上香菜 、简介 ： 新野板面滋味鲜美 、相传三国时 ，用力揉盘，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足。形态独具 、口感耐嚼 ，再卷成圆条拉摔 ，配菜要精细 。左右手各捏一端 ，