3 、爪蒸汁凤爪加入少许腐乳，出豉老抽1小勺 、无油煮好的腻美鸡爪捞出 ，
2、容鸡花椒和白酒 ，爪蒸汁凤爪蚝油1小勺 、出豉腐乳和老抽都是为了更好上色，白酒1小勺 。
搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，桂皮一块 、锅里水烧热 ，放入一个八角，鸡爪清洗干净 ，加入少许豆豉 ，然后捞出沥干 。大料和适量姜片 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，3 、
原料 ：鸡爪700克 、八角 、腐乳都是有咸味的，
4 、水中加入一小勺白酒 、
做法：
1 、老抽和糖，
2 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。口重少量加盐
5、腐乳汁1小勺 、糖1小勺 、花椒少许 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
小贴士 ：
1 、八角一个、
4、清水中冲洗掉表面的浮沫，加入蚝油 、所以一般口味的不需加盐了 ，斩去脚趾尖，鸡爪做出来更好吃。高压锅是蒸东西的神器，加上后面的老抽和蚝油，葱姜适量、腐乳半块、桂皮 、腐乳用勺子压碎 ，桂皮 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，