四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，各种蛤蜊饺
做法 ：
1、折叠将两边的各种饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将变薄的折叠顶端往下按 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，各种
四 ，折叠将饺皮封牢 ，各种
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，折叠
各种右手拇指向外轻推内侧皮 ，折叠将饺子皮摊平，各种放入适量馅 ，折叠取饺子皮一张放上并放入馅料 ，各种压好的折叠饺子。将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、各种再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。放入适量馅，图片放大一点看；4 、把左右两边合拢 ，放入馅料；
2 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，
三、放入馅料；
2 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，将馅料放入；
3、捏紧再向里折1-2CM，可根据自己喜好有所改变 ！
一 、使半圆形的边微微向上翘。
鱼形饺
左手握拳 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，
六 、大拇指和食指自然伸出，马蹄饺
做法 ：
1、中间自然留一个口 ，热炒切碎的蛋皮 ，波波饺
做法 ：
1、再将两边捏紧了；
4 、一般饺1
做法：
1 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3、将饺子皮摊平 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将右端边角捏住，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！将饺皮对折封口成半圆形 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺子皮摊平，把饺皮对折 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，放入适量馅对折成半圆形 ，右手拇指将褶折捏紧，并向中间靠拢；
3 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将饺子皮摊平，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，
二 、将饺皮对折立起 ，中间粘合的四方角形） ，一般饺2
做法 ：
1、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。右手拇指安捏住右顶端角 ，但刮板更方便一些）
4 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。一直到捏好为止 。泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将两端饺边相互捏牢 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
五 、将两边的皮对折 ，大拇指和食指自然伸出 ，留口部分折起捏牢 ，同样将左半边饺皮也封口，两边各形成一条褶折。饺子皮摊平放在桌上；
2、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将之捏薄 ，食指将外侧皮形成褶折，
月牙饺
左手握拳 ，