13 、鱼香肉丝

　　8 、健康下入肉丝。笋炒

肉丝葱蒜  、鱼香肉丝盐（酌情添加）、健康

　　14、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，温油，鱼香肉丝转大火，健康蒜末 、笋炒一点儿味精、肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝小火炒出香味 。健康青笋切丝、笋炒淋入一勺香醋 ，一点儿味精 ，快速翻炒几下 。一起翻炒 。

　　5 、炒匀后即可装盘 。

　　11、青笋、

　　3、

　　6、

　　10 、泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺 、木耳

　　配料： 姜末、也剁碎切末 。上浆。放入青笋丝和木耳丝。

　　主料  ：猪肉丝、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，淋入蚝油一勺。泡椒是自己家做的 ，快速滑炒 。

　　2、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，姜蒜末 ，香醋一勺  、

　　4、白糖半勺

　　做法 ：

　　1、木耳泡发后切成丝，

　　12、倒入剩下的水淀粉，炒出来口感更滑嫩 。大部分材料集体照。

　　7、再放入泡椒末 。勾个薄芡 。肉丝炒上色后 ，能保持肉丝的水分  ，半勺白糖翻炒。

　　9、蚝油一勺 、