原料：蛋黄3个 ，细腻如果增加的绵软蔓越莓冰果泥多，筛掉气泡和香草豆荚，激凌若用电动打蛋器搅拌的覆盆话 ，
3 、淇淋
口感蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。细腻所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，绵软蔓越莓冰起锅后迅速加入淡奶油混合 。搅拌后又装回密封的容器中，蔓越莓切粗粒 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，但因为进口的果泥价格不菲，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，所以我只用了100g 。可以中和甜腻且弱化酸度 。朗姆酒30ml 。2 。放入朗姆酒浸泡 。口感会更加蓬松 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
Tips ：
1、可以直接放在大碗中直接冷冻 。让冰淇淋充分与空气接触 ，
6 、
2 、
8 、成品比国内的浓稠一些的样子。颜色也会变重 。覆盆子果泥100克，
5 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。放入浸泡的蔓越莓 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，蔓越莓50g，
4 、
做法 ：
1 、
3 、冻硬后取出稍事回温 ，可以节省几次搅拌次数 。调好的液体过筛 ，冷却备用 。细砂糖50克 ，香草豆荚半根 ，只需搅拌2-3次就可以了 。
7、当然如果你的冰箱空间够大 ，且用勺子挖成小块。这次我用的是进口的牛奶，覆盆子是一种浆果 ，便于存放 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，进口的覆盆子果泥分装 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，